Resep Masakan Penderita Diabetes # 1 – Kue Putri Salju

Bahan :

  • Tepung terigu protein rendah    180 gr
  • Tepung maizena    20 gr
  • Baking powder    1 sdt
  • Mentega    130 gr
  • Vanili bubuk     1 sdt
  • Gula diet    1 sdm
  • Keju parut    60 gr
  • Kuning telur    2 butir
  • Kacang mete, panggang dan haluskan 60 g
  • Gula diet 1 sdm campur dengan 100 g susu bubuk non fat.

 

Cara membuat

  • Ayak menjadi satu, tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan
  • Kocok mentega, vanila bubuk, gula diet, dan keju parut dengan mikser hingga mengembang. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga tercampur rata.
  • Masukkan campuran tepung dan kacang mete yang telah dihaluskan, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
  • Giling adonan dengan ketebalan 4 mm, cetak dengan ring cutter cookies bentuk bulat sabit. Letakkan dan susun diatas loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin. Panggang ke dalam oven sengan suhu 1500C selama 30 menit hingga kering dan matang. Angkat
  • Gulingkan kedalam campuran gula diet dan susu hingga rata. Biarkan dingin, simpan kedalam stoples kedap udara.
  • Resep ini untuk 15 porsi.

 

Nilai Gizi

  • Energi    84 Kkal
  • Protein    1,9 g
  • Lemak    5,4 g
  • Karbohidrat    8,3 g