Brokoli Sayuran Berkhasiat Untuk Diabetesi - Predikat brokoli sebagai superfood sepertinya tidak diragukan lagi.Begitu banyak hasil penelitian yang menjawab betapa banyak zat-zat yang terkandung dalam sayuran brokoli yang mempunyai faedah bagi kesehatan.Sebuah penelitian di Inggris mengindikasikan brokoli memiliki zat penting yang mampu memperbaiki dan mengembalikan fungsi pembuluh darah yang rusak akibat kencing manis atau diabetes.Peneliti dari Universitas Warwick meyakini, zat yang bernama sulforaphane ini, memiliki peran besar dalam memulihkan kembali pembuluh darah. baca juga : obat diabetes alami
Seperti dimuat di Journal Diabetes, sulforaphane mampu merangsang produksi enzim-enzim yang dapat melindungi pembuluh darah dan menurunkan molekul-molekul yang menyebabkan kerusakan sel-sel secara signifikan.Sayuran-sayuran jenis brassica seperti brokoli sebelumnya memang berkaitan dengan rendahnya risiko serangan jantung dan stroke.
Orang yang mengidap kencing manis ( diabetes ) tercatat memiliki risiko lebih besar hingga lima kali lipat mengidap penyakit kardiovaskuler seperti serangan jantung dan stroke;yang keduanya juga berkaitan dengan kerusakan sel-sel pembuluh darah.
Dalam risetnya, tim dari Universitas Warwick, menguji pengaruh sulforaphane dalam sel-sel pembuluh darah yang rusak akibat tingginya kadar gula darah ( hiperglikemia ), yang berkaitan erat dengan penyakit diabetes.Mereka mencatat adanya 73 persen reduksi molekul tubuh yang disebut Reactive Oxygen Species ( ROS ).
Hiperglikemia dapa menyebabkan kadar ROS meningkat hingga tiga kali lipat dan tingginya kadar molekul ini bisa merusak sel-sel tubuh.Peneliti juga menemukan bahwa sulforaphane mengaktivasi sejenis protein dalam tubuh yang disebut NRF2, yang dapat melindungi sel-sel dan jaringan dari kerusakan dengan cara mengaktivasi antioksidan dan enzim-enzim detoksifikasi.
Riset kami mengindikasikan bahwa zat seperti sulforaphane alam brokoli dapat membantu menghadang proses yang berhubungan dengan perkembangan penyakit pembuluh darah dalam diabetes, jadi sudah sangat jelas bahwa brokoli merupana sayuran yang berkhasiat untuk diabetisi. ( Dirangkum dari berbagai sumber )