Karbohidrat dikenal sebagai sumber energi untuk tubuh kita yang merupakan kebutuhan mutlak sehari-hari.Namun kelebihan karbohidrat dapat menyebabkan kadar gula darah menjadi tinggi bagi seorang penderita penyakit kencing manis ( diabetes ).
Karbohidrat terdiri dari dua kategori; sederhana dan
kompleks.Karbohidrat sederhana juga dikenal sebagai monosakarida yang dapat
ditemukan di beberapa buah-buahan, produk susu dan olahan dan makanan olahan
seperti roti putih dan pasta, kacang-kacangan, beras merah dan sayuran.Mereka
mampu menyediakan energi untuk durasi yang lebih lama dan umumnya lebih
disukai.
Disarankan bahwa satu makan tepat jenis karbohidrat
untuk memberikan tubuh energi yang cukup tanpa lemak yang menyertainya.Diet
bener-benar bebas dari karbohidrat diketahui membuat orang lelah dan dapat
menyebabkan kram otot.Memang benar bahwa orang-orang dengan masalah kesehatan
tertentu seperti diabetes mungkin harus mencari diet karbohidrat rendah.
Diet non karbohidrat disisi lain disebut sebagai diet
karnivora manusia.Dalam diet ini semua bentuk karbohidrat yang
benar-benar dihapuskan dan lemak dianggap sebagai sumber utama energi bersama
dengan beberapa protein.Hal ini terutama diet sumber hewani.
Beberpa makanan Non karbohidrat yang perlu Anda ketahui antara lain yaitu.
Daging
Daging kebanyakan tidak memiliki karbohidrat kecuali
mereka akan diproses.memanggang atau baking dianjurkan untuk menghindari lemak.
Sayuran
Salad seperti selada, jamur, lobak seledri dan bayam
praktis tidak memiliki karbohidrat.
Air
Air benar-benar bebas dari karbohidrat.Minum 8 gelas
air per hari dianjurkan untuk pencernaan yang tepat dan juga menjaga tubuh
dehidrasi.
Keju
Keju seperti cheddar, fontina, Muenster dan Monterey
jack dianggap sebagai nol karbohidrat.